Een reis vol memorabele ontmoetingen en gerechten
Sushi, schnitzel en steak; het zijn wereldberoemde gerechten die we dagelijks eten, maar ze zijn inmiddels zo gewoon dat we er niets meer over weten. Waar komen ze vandaan en waarom zijn ze zo beroemd? De Aardappeleters trokken de wereld in en zochten het uit.
Uit de krochten van eeuwenoude bibliotheken en uit de monden van chefs, baronnessen, boeren, revolutionairen en uitvinders worden de oerrecepten opgediept. Het resultaat is een kloek boek vol verrassende avonturen met babi, bolo en bbq en epische verhalen over nazi’s en spaghetti, maffia en kaasfondue, zeezieke koeien en vleesthee. Een reis vol memorabele ontmoetingen, zoals met de laatst levende telg van het roemruchte geslacht Stroganoff, die sinds de dood van haar moeder nooit meer een fatsoenlijke boeuf stroganoff heeft gegeten.
Matthijs van Nieuwkerk "Ik kan het geweldige boek De aardappeleters – Hoe twintig gerechten de wereld veroverden niet anders zien dan als een offspring van Jamies zendelingenwerk. Met hetzelfde aanstekelijke en baldadige plezier reisden kookgekken Joost Engelberts, Joris Vermeer en Bas Zwartepoorte voor boek (en tv-programma) kriskras de wereld over. Op zoek naar de oorsprong van klassieke gerechten als paella, ceviche, goulash, sushi, babi pangang en couscous. Boeiende culinaire geschiedenissen, vaak verpakt in schelmenavonturen, zeer vlot opgeschreven en uiteraard met receptuur, want de laatste zinnen van elk ‘gerecht’ lees je al bijna met de pan in de hand. [...] De aardappeleters heeft bijna alles wat een reiskookboek tot een klassieker maakt. Alleen de bouillabaisse ontbreekt." – Bron
Als abonnee van de Boekdelen nieuwsbrief ontvang je maximaal 1x in de week de beste leestips en interviews in je mailbox. Bovendien maak je iedere maand kans op gratis boeken!
