Sergio Herman is een Nederlandse kok en ondernemer die tot eind 2013 de keuken in restaurant Oud Sluis bestierde. Inmiddels heeft hij 4 restaurants: The Jane** in Antwerpen en Pure C**, AIRrepublic* en Blueness in Cadzand. Daarnaast is hij mede-oprichter en culinair verantwoordelijk voor het frites-concept Frites Atelier. Foto: Cover boek Simple Food – Minestrone